消泡劑多見液體增稠商品，關(guān)鍵分成三類：礦物質(zhì)機(jī)油類、有機(jī)硅類、聚醚類。礦物質(zhì)機(jī)油類消泡劑一般 由載體、表面活性劑等構(gòu)成。載體是低界面張力的化學(xué)物質(zhì)，其功效是承重和稀釋液，常見載體為水、脂肪醇等；表面活性劑的功效是抑止和清除泡沫塑料，常見的有蠟、脂環(huán)族、人體脂肪等。有機(jī)硅類消泡劑一般包含聚二甲基硅氧烷等。有機(jī)硅類消泡劑溶解度較弱，在常溫狀態(tài)具備消泡速率迅速、抑泡不錯(cuò)，但在高溫下產(chǎn)生層次、消泡速率比較慢、抑泡較弱等特性。聚醚類消泡劑包含聚氧甘油醚等。聚醚類消泡劑具備抑泡時(shí)間長(zhǎng)、好用、消泡速度更快、耐熱性好等特性。比如在蔬菜水果飲品、豆類食品、綿白糖等加工過程中馬上會(huì)采用消泡劑
。伸縮
編寫本段
構(gòu)成成分 
助溶助泡表面活性劑可導(dǎo)致氣泡破滅 一些能與溶液充?；旌系牡头肿邮交衔?，可以使氣泡表面活性劑被助溶、使其有效濃度值值降低。有這 種作用的低分子式化合物如辛醇、乙醇、醇等代烴，不僅可減少表面的表面活性劑濃度值值，而且還會(huì)繼續(xù)再次融進(jìn)表面活性劑吸咐層，降低表面活性劑分子式間的緊密水準(zhǔn)，從而減弱了泡沫的穩(wěn)定性。 溶液的酸堿性瓦解表面活性劑雙電層而導(dǎo)致氣泡破滅 對(duì)于借助泡沫的表面活性劑雙電層彼此之間作用，導(dǎo)致穩(wěn)定性的出泡液，加上一般的溶液的酸堿性就可以瓦解表面活性劑的雙電層起消泡作用。
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